Cooking Mama #1 Nugget Mie

Mungkin udah pada tahu gua doyan makan ya? Tapi gua gak bisa masak.. agak2 gak sinkron kan? Harusnya orang yang demen makan bisalah masak barang satu dua masakan untuk memenuhi nafsunya, kok gua nggak sih? Alasannya mungkin sbb:

Pertama-tama dari kecil nggak dibiasain ortu buat bantu di dapur. Gua akui gua berdua cici terlalu apa ya? Manja? pokoknya kita itu take it for granted kalau di meja makan tuh udah terhidang masakan enak buatan Mama. Terus kalau nggak sreg dikit langsung komplen2, misalnya masakan basah atau berkuah semua, gua bakalan minta duit beli kentuckylah, beli nasi padanglah, dll. Sekarang gua baru berasa kok gua ungrateful banget ya (sebenarnya pas kost dan mesti katering udah berasa sih..berasa banget malah) Maafin kami ya, Ma.

Kedua, gua gak PD! Selama kuliah dan kost emang nggak diperkenankan masak kecuali indomie jadi kalau gak beli di luar, ya katering. Nah, suatu ketika pas gua co-ass (clerkship) di bagian Forensik yang ditempatkan di RS Kariadi, Semarang selama 4 minggu. Di sana kita seneng banget dan kompak, nyari makan bareng2, pulang makan nonton terus di CL. Tapi lama-lama bosen juga makan di luar, akhirnya kita yang kost bersama memutuskan giliran masak. Saat itu gua masih 'hijau' artinya gak punya bayangan masak itu kayak apa so pede2 aja pas giliran gua, gua bilang mau masak nasi goreng. Gampang kan? bikin nasi goreng= goreng aja nasi:)

Pertama gua siapin nasi, kecap, minyak. Sambil diawasi teman2 yang mungkin prihatin melihat gerak-gerik gua yang mencurigakan. (Pan beda ya, orang yang ahli masak..kaya di teve gitu kan asal comot sana, comot sini, osreng2 jadi deh..)

"El, potong bawang merah dulu."
Hah, emangnya pake bawang.. ya udah gua potong bawang, mana ada yang tebal ada yang tipis, sambil usap2 mata yang perih.

"El, kalau mau pake telur siapin dulu di luar kulkas"
Nyengir2 gua ambil 3 butir telur dari kulkas.

"El, tuuuh minyaknya udah panas, ayo cemplungin bawang!"
"Hei, itu bawangnya udah item, kecilin dikit apinya.."
"Aduknya jangan begini, yang rata.."
Suara-suara di sekeliling gua membuat gua makin panik !!!

Sampai akhirnya salah satu teman cowok gua memberanikan diri menanyakan pertanyaan yang ada di benak semua orang :
"El, elu sebenarnya bisa masak gak??"
Hiks, ngaku dah gua... ngaku.. ampuuun deh, masak itu susah amat sih. Temen gua itu ngambil alih, berusaha menyelamatkan sisa2 kerusakan yang gua bikin. Malam itu kita makan nasi goreng yang rasanya aneh, bau gosong mungkin akibat bawang tadi.. hiks..hiks meski teman2 menghibur, gua perhatiin mereka makannya sedikit doang. Akhirnya gua habisin sendiri nasi goreng mengerikan itu. Gitu2 gua gak rela masakan gua berakhir di tong sampah..ha..ha... lebay ya gua?

Nah sejak itu gua gak suka masak, gua merasa masak itu susah! Yang bisa gua lakukan dengan baik hanya 3 masakan : air, nasi, indomie (air itung masakan gak?)

So... today I'm proudly present my cooking : Nugget Mie aka Noodle Puff
Ha..ha... mau cerita gua masak kok ngelantur sana-sini dulu ya. Jadi begini setelah sekian tahun menjadi istri dan mama, gua rasa gua harus menghilangkan ketidaksukaan gua terhadap acara masak-memasak, bahkan gua masukin sebagai resolusi thn 2010. Eh, tiba2 si LC posting tentang group masak-memasak. Gua merasa itu jawaban yang tepat untuk gua soalnya Januari berlalu begitu saja tanpa gua menyentuh panci even ketel sekalipun kekeke....

Resep pertama yang diajukan LC adalah Nugget Mie. Baik bener LC, di email sudah disertakan pula bahan dan cara membuat. Sehari2nya gua kan pekerja malam kecuali hari Rabu dan Sabtu so Rabu kemaren gua mengencourage diri (doh segitunya..) untuk mencoba.

El, gua gak sepenuhnya ngikutin resep soalnya nemu resep di Majalah Sedap edisi 29/V/05 (gua emang suka beli buku resep dan majalah masak terus minta mbak bikinin hehe..). Tapi percaya deh, kali ini gua yang bikin sendiri kok.

Bahan :
250 ml air
50 g mie, rebus matang (gua pake 1/3 bungkus mie ayam tiga telur)
75 gram margarin
100 gram tepung terigu protein sedang (Gak punya timbangan, asal nakar 90 cc)
1 batang daun bawang iris halus
sejumput keju diparut
1 butir telur
1 butir putih telur
seperempat bawang bombay cincang (harusnya 2 siung bawang putih-gua kehabisan)
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng
Bread crumb seukupnya

Cara :
1 Didihkan air, margarin dan gula (kalau mau pake ayam/daging cincang/ham masukkan jg)
2. Tambahkan mie dan tepung, aduk sampai kalis
3. Tambahkan telur, daun bawang, bawang bombay, garam, gula, merica, pala dan keju. Aduk rata
4. Sendokkan dan dibentuk bulat
5. Gulingkan dalam putih telur dan cemplungkan ke breadcrumb
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas
7. Setelah warnanya coklat menggiurkan, angkat dan tiriskan
8. Sajikan hangat

Biarpun gak mudah, ternyata masak itu gak sulit juga he..he.. Semuanya gua usahain lakuin sendiri, paling gua tanya ke mbak, kapan dinyatakan udah matang.. takutnya gua berasa matang tapi dalemnya mentah:P

Terus berhung pada gak suka saus asam manis, gua gak bikin,el. Cukup dicocol mayonnaise dan saus sambal botolan:)

Resep di atas dapet deh 15 butir nugget mie. Gua makan 4, Denzel 1 (mau nambah gua gak kasih soalnya lauknya sendiri banyak), Hubby 3 sisanya buat mbak dan BS. Hubby lagi sakit tenggorokan tp katanya enak, sempet mau nambah tapi udah dihabiskan oleh mbak dan BS. Artinya enak kan? ya kaaaan? Ha..ha... narsiiii dah gua. Soalnya standar gua kan rendah, cuma eatable. Nah kalau agak enak dikiit aja gua mah udah besar kepala.. tra lala ..trilili. Gak sia-sia dong gua mengasah kemampuan lewat game 'Cooking mama' saban hari ha..ha...

Ayo teman2 klub masak maupun bukan silahkan komen gambar gua ini (tadinya mau dipermanis dengan selada, cherry or else tapi males ke toko buahnya..)

PS : Dalamnya lembut dan tidak terlalu kering, gua nggak tahu apa emang begitu atau kekurangan terigu? Minta pendapat para pakar ya:) Tapi masih enak kok *maksa.com*